УДК 663.83.001.33
 
РУДАВСКАЯ Анна,
д. с.-х. н., профессор Киевского национального торгово-экономического университета
 
БОЖКО Татьяна,
соискатель Киевского национального торгово-экономического университета
 
МЕТЕЛЬСКАЯ Наталья,
к. т. н., доцент Киевского национального торгово-экономического университета
 
ПУТИ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КЛАССИФИКАЦИИ ЛИКЕРОВ
 
Обобщены современные подходы к классификации ликеров в Украине и мире. Предложена усовершенствованная товароведная классификация ликеров с учетом тенденций развития их ассортимента.
 
Ключевые слова: классификация, ассортимент, ликероводочные изделия, ликеры.

 ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF)