МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БАТОНЧИКОВ ОТРУБНЫХ
УДК 664.64.016.8:613.24
СЕНОГОНОВА Галина,
аспирант Киевского национального торгово-экономического университета
ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF)
СЕНОГОНОВА Галина,
аспирант Киевского национального торгово-экономического университета
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БАТОНЧИКОВ ОТРУБНЫХ
Исследованы микробиологические показатели безопасности продуктов для специального диетического питания – батончиков отрубных "Эффект" и "Спорт слим" – для людей, контролирующих вес тела. Установлена микробиологическая безопасность исследуемых продуктов и срок их хранения.
Ключевые слова: батончики отрубные, контроль веса тела, микробиологические показатели безопасности.
ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF)