Приймаються статті для публікації в № 2 (42)/2022
rn Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних та економічних наук 

Статті

ФІЗІОЛОГІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ НАПОЇВ З НАСІННЯ ПАЖИТНИКА ГРЕЦЬКОГО

Автор: sveta on . Posted in 2021_01(37)

Бібліографічний опис згідно з ДСТУ 8302:2015
Притульська Н., Мотузка Ю., Кошельник А. Фізіологічна ефективність напоїв з насіння пажитника грецького. Міжнародний науково-практичний журнал "Товари і ринки". 2021. № 3. С. 105-114.

ПОВНИЙ ТЕКСТ (PDF)

УДК 637.141.8:635.7   DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2021(39)08
     
Наталія ПРИТУЛЬСЬКА
E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
ORCID: 0000-0002-9010-4190
  д. т. н., професор, перший проректор з науково-педагогічної роботи
Київського національного торговельно-економічного університету
вул. Кіото, 19, м. Київ, 02156, Україна
     
Юлія МОТУЗКА
 
E-mail:  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
ORCID: 0000-0003-0400-6445
  д. т. н., професор, завідувач кафедри товарознавства,
управління безпечністю та якістю
Київського національного торговельно-економічного університету
вул. Кіото, 19, м. Київ, 02156, Україна 
     
Анна КОШЕЛЬНИК
E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
ORCID: 0000-0002-0322-9375
  асистент кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю
Київського національного торговельно-економічного університету
вул. Кіото, 19, м. Київ, 02156, Україна

ФІЗІОЛОГІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ НАПОЇВ З НАСІННЯ ПАЖИТНИКА ГРЕЦЬКОГО

Досліджено вплив напоїв з насіння пажитника грецького на організм людей. Доведено доцільність використання напою в раціонах осіб, хворих на цукровий діабет і атеросклероз. Зафіксовано зниження рівня цукру в крові хворих на цукровий діабет ІІ типу й осіб, у яких діагностовано переддіабетний стан. Встановлено, що вживання напою з насіння пажитника грецького сприяє нормалізації загального рівня холестерину завдяки зниженню вмісту холестерину низької щільності та збільшенню – високої щільності.
Ключові слова: аналоги молока рослинного походження, напої, фізіологічна ефективність, цукровий діабет, атеросклероз, пажитник грецький, дієтичне харчування, лікувально-профілактичне харчування.

REFERENCES

  1. Ivko, T. I., Germanjuk, T. A., Prudyus, P. G., Flaksemberg, A. S., & Girnjak, M. Ja. (2015). Vybir racional’noi’ shemy terapii’ hvoryh na cukrovyj diabet 2 typu na osnovi analizu vytraty – efektyvnist’ [The choice of rational scheme of treatment of patients with type 2 diabetes on the basis of cost efficiency analysis]. Kyi’v: Ukrai’ns’kyj centr naukovoi’ medychnoi’ informacii’ ta patentno-licenzijnoi’ roboty [in Ukrainian].
  2. Jakovljeva, L. V., Cubanova, N. A., Berdnyk, O. G., & Orlenko, D. S. Analiz osnovnyh social’no-ekonomichnyh harakterystyk peroral’nyh cukroznyzhujuchyh likars’kyh zasobiv ta tendencii’ i’h spozhyvannja v Ukrai’ni [Analysis of the main socio-economic characteristics of peroral hypoglycemic drugs and trends in their consumption in Ukraine]. Retrieved from https://dspace.nuph.edu.ua/bitstream/ 123456789/12760/1/37-53.pdf [in Ukrainian].
  3. Pritulska, N., Motuzka, I., Koshelnyk, A., Jarossová, M. A., & Lacková, A. (2020). Plant-based milk analogues in the nutrition of people with nutrition-dependent non-infectious diseases. Food science and technology, 14 (2). DOI: 10.15673/ fst.v14i2.1722 [in English].
  4. Vlasenko, I., &Vlasenko, V. (2018). Vyrobnyctvo produktiv special’nogo pryzna­chennja dlja hvoryh na cukrovyj diabet [Production of special purpose products for patients with diabetes]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International Scientific and Practical Journal "Commodities and Markets", 4, 47-56. Retrieved from http://tr.knute.edu.ua/files/2018/04(28)/7.pdf. DOI: 10.31617/ tr.knute.2018(28)04 [in Ukrainian].
  5. Voloshyn, O. I., Glubochenko, O. V., Pan’kiv, I. V., Glubochenko, V. G., & Malkovych, N. M. (2019). Osoblyvosti fitoterapii’ cukrovogo diabetu kriz’ pryzmu komorbidnosti j profilaktyky uskladnen’ (ogljad literatury) [Features of phytotherapy of diabetes mellitus through the prism of comorbidity and prevention of com­plications (literature review)]. Mìžnarodnij endokrinologìčnij žurnal, 15 (3), 258-267. DOI: 10.22141/2224-0721.15.3.2019.172113 [in Ukrainian].
  6. Senior, P. (2018). Benefits May Have Been Exaggerated: Comments on "Natural Health Products and Diabetes: A Practical Review". Canadian Journal of Diabetes, 42. DOI: 10.1016/j.jcjd.2018.02.013 [in English].
  7. Sovtus, I. M. (2016). Mozhlyvosti zastosuvannja likars’kyh roslyn volyns’koi’ oblasti v fitoterapii’ cukrovogo diabetu [Possibilities of using medicinal plants of Volyn region in phytotherapy of diabetes mellitus]. Medsestrynstvo – Nursing, 2. DOI: 10.11603/2411-1597.2015.2.5161 [in Ukrainian].
  8. Neelakantan, N., Narayanan, M., & De Souza, R. (2014). Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) intake on glycemia: A meta-analysis of clinical trials. Nutrition Journal, 7. DOI: 10.1186/1475-2891-13-7 [in English].
  9. Ranade, M., & Mudgalkar, N. (2017). A simple dietary addition of fenugreek seed leads to the reduction in blood glucose levels: A parallel group, randomized single-blind trial. An International Quarterly Journal of Research in Ayurveda, 38 (1-2), 24-27. DOI: 10.4103/ayu.AYU_209_15 [in English].
  10. Geberemeskel, G. A., Debebe, Y. G., & Nguse, N. A.(2019). Antidiabetic Effect of Fenugreek Seed Powder Solution (Trigonella foenum-graecum L.) on Hyperlipidemia in Diabetic Patients. Journal of Diabetes Research. DOI: 10.1155/2019/8507453 [in English].
  11. Sethi, S., Tyagi, S. K., & Anurag, R. K. (2016). Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review. Journal of Food Science and Technology, 53 (9), 3408-3423. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ articles/PMC5069255 [in English].
  12. Belyj, V. Ja., Zaruckij, Ja. L., Zhovtonozhko, A. I., & Aslanjan, S. A. (2016). Ocherki hirurgii boevoj travmy zhivota [Essays on Combat Abdominal Injury Surgery]. Kyi’v: MP "Lesja" [in Russian].
  13. Antomonov, M. Ju. (2006). Matematicheskaja obrabotka i analiz mediko-biolo­gicheskih dannyh [Mathematical processing and analysis of biomedical data]. Kyi’v: VMD [in Russian].
  14. Plechishhik, E. D., Goncharova, L. V., Spiridovich, E. V, & Reshetnikov, V. N. (2009). Pazhitnik grecheskij (Trigonella foenum graecum L.) kak istochnik shirokogo spektra biologicheski aktivnyh soedinenij [Fenugreek (Trigonella foenum graecum L.) as a source of a wide range of biologically active compounds]. Trudy Belorusskogo gosudarstvennogo universiteta – Proceedings of the Belarusian State UniversityRetrieved from http://elib.bsu.by/handle/123456789/16260 [in Russian].
  15. Yadav, Umesh C. S., & Baquer, Najma Z. (2014). Pharmacological effects of Trigo­nella foenum-graecum L. in health and disease. Pharmaceutical Biology, 52 (2), 243-254. DOI: 10.3109/13880209.2013.826247 [in English].