КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
УДК 613.2.032.33–027.45
ПРИТУЛЬСКАЯ Наталия,
д. т. н., профессор Киевского национального торгово-экономического университета
МОТУЗКА Юлия,
к. т. н., доцент Киевского национального торгово-экономического университета
АНТЮШКО Дмитрий,
аспирант Киевского национального торгово-экономического университета
КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Исследованы показатели безопасности продуктов для энтерального питания "Реабилакт" и "Реабилакт-Д": содержание токсических элементов, пестицидов, количественный и качественный состав микрофлоры в процессе рекомендованного срока хранения. Установлено, что исследованные продукты отвечают действующим требованиям.
Ключевые слова: безопасность, продукты на сухой растворимой основе для энтерального питания, токсические элементы, пестициды, микробиологические показатели.
КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ПРИТУЛЬСКАЯ Наталия,
д. т. н., профессор Киевского национального торгово-экономического университета
МОТУЗКА Юлия,
к. т. н., доцент Киевского национального торгово-экономического университета
АНТЮШКО Дмитрий,
аспирант Киевского национального торгово-экономического университета
КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Исследованы показатели безопасности продуктов для энтерального питания "Реабилакт" и "Реабилакт-Д": содержание токсических элементов, пестицидов, количественный и качественный состав микрофлоры в процессе рекомендованного срока хранения. Установлено, что исследованные продукты отвечают действующим требованиям.
Ключевые слова: безопасность, продукты на сухой растворимой основе для энтерального питания, токсические элементы, пестициды, микробиологические показатели.
КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ