ГЕНЕТИЧНО ДЕТЕРМІНОВАНІ ГОСПОДАРСЬКО-ТОВАРОЗНАВЧІ ОЗНАКИ СОРТІВ ГАРБУЗА ЗАЛЕЖНО ВІД СТАДІЇ ЇХНЬОГО ОНТОГЕНЕЗУ В УМОВАХ ПОЛІССЯ
УДК 635.62
БУЛАХ Мар’яна,
аспірант Київського національного торговельно-економічного університету
ГЕНЕТИЧНО ДЕТЕРМІНОВАНІ ГОСПОДАРСЬКО-ТОВАРОЗНАВЧІ ОЗНАКИ СОРТІВ ГАРБУЗА ЗАЛЕЖНО ВІД СТАДІЇ ЇХНЬОГО ОНТОГЕНЕЗУ В УМОВАХ ПОЛІССЯ
Проведено порівняльну оцінку господарсько-товарознавчих властивостей плодів гарбуза, районованих на території Полісся, з багаторічними даними сортодільниць півдня України. Визначено ступінь теплозабезпечення різних сортів гарбуза, проаналізовано хімічний склад та кулінарні властивості, обумовлені генетичним впливом та особливостями онтогенезу.
ГЕНЕТИЧНО ДЕТЕРМІНОВАНІ ГОСПОДАРСЬКО-ТОВАРОЗНАВЧІ ОЗНАКИ СОРТІВ ГАРБУЗА ЗАЛЕЖНО ВІД СТАДІЇ ЇХНЬОГО ОНТОГЕНЕЗУ В УМОВАХ ПОЛІССЯ
БУЛАХ Мар’яна,
аспірант Київського національного торговельно-економічного університету
ГЕНЕТИЧНО ДЕТЕРМІНОВАНІ ГОСПОДАРСЬКО-ТОВАРОЗНАВЧІ ОЗНАКИ СОРТІВ ГАРБУЗА ЗАЛЕЖНО ВІД СТАДІЇ ЇХНЬОГО ОНТОГЕНЕЗУ В УМОВАХ ПОЛІССЯ
Проведено порівняльну оцінку господарсько-товарознавчих властивостей плодів гарбуза, районованих на території Полісся, з багаторічними даними сортодільниць півдня України. Визначено ступінь теплозабезпечення різних сортів гарбуза, проаналізовано хімічний склад та кулінарні властивості, обумовлені генетичним впливом та особливостями онтогенезу.
ГЕНЕТИЧНО ДЕТЕРМІНОВАНІ ГОСПОДАРСЬКО-ТОВАРОЗНАВЧІ ОЗНАКИ СОРТІВ ГАРБУЗА ЗАЛЕЖНО ВІД СТАДІЇ ЇХНЬОГО ОНТОГЕНЕЗУ В УМОВАХ ПОЛІССЯ