ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ РЕДИСА В ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ ТАРЕ
УДК 635.15
КОЛТУНОВ В.,
д. с.-х. н., профессор,
Киевский национальный торгово-экономический университет
БЕЛИНСКАЯ Е.,
ст. преподаватель,
Полтавский университет потребительской кооперации Украины
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ РЕДИСА В ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ ТАРЕ
Приведен анализ и теоретическое обоснование факторов, влияющих на длительное хранение редиса. Исследованы разные способы хранения редиса, среди которых избран лучший по емкости упаковки, толщине полиэтиленовой пленки, количеству потерь, интенсивности дыхания и содержанию газов в корнеплодах.
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ РЕДИСА В ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ ТАРЕ
КОЛТУНОВ В.,
д. с.-х. н., профессор,
Киевский национальный торгово-экономический университет
БЕЛИНСКАЯ Е.,
ст. преподаватель,
Полтавский университет потребительской кооперации Украины
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ РЕДИСА В ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ ТАРЕ
Приведен анализ и теоретическое обоснование факторов, влияющих на длительное хранение редиса. Исследованы разные способы хранения редиса, среди которых избран лучший по емкости упаковки, толщине полиэтиленовой пленки, количеству потерь, интенсивности дыхания и содержанию газов в корнеплодах.
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ РЕДИСА В ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ ТАРЕ