ИЗМЕНЕНИЕ БИОСТОЙКОСТИ МЕХОВЫХ ШКУРОК КРОЛЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
УДК 675.6.028.3
КАЛАШНИК Е.,
ассистент,
Полтавский университет потребительской кооперации Украины
ИЗМЕНЕНИЕ БИОСТОЙКОСТИ МЕХОВЫХ ШКУРОК КРОЛЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
Исследованы шкурки кроля, обработанные разными концентрациями препарата "Гамма-1" и УФ-лучами. Решающим фактором в выборе способа консервирования мехового сырья и оценивании его эффективности является изменение показателей биостойкости шкурок при хранении. Установлено, что самыми эффективными являются обработка препаратом "Гамма-1" (3.0 %) и УФ-облучение в течение трех минут. Использованные способы обработки парных меховых шкурок кроля обеспечивают снижение активности роста микроорганизмов (бактерий, грибов, актиномицетов) и имеют достаточно стойкий антимикробный эффект.
ИЗМЕНЕНИЕ БИОСТОЙКОСТИ МЕХОВЫХ ШКУРОК КРОЛЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
КАЛАШНИК Е.,
ассистент,
Полтавский университет потребительской кооперации Украины
ИЗМЕНЕНИЕ БИОСТОЙКОСТИ МЕХОВЫХ ШКУРОК КРОЛЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
Исследованы шкурки кроля, обработанные разными концентрациями препарата "Гамма-1" и УФ-лучами. Решающим фактором в выборе способа консервирования мехового сырья и оценивании его эффективности является изменение показателей биостойкости шкурок при хранении. Установлено, что самыми эффективными являются обработка препаратом "Гамма-1" (3.0 %) и УФ-облучение в течение трех минут. Использованные способы обработки парных меховых шкурок кроля обеспечивают снижение активности роста микроорганизмов (бактерий, грибов, актиномицетов) и имеют достаточно стойкий антимикробный эффект.
ИЗМЕНЕНИЕ БИОСТОЙКОСТИ МЕХОВЫХ ШКУРОК КРОЛЯ ПРИ ХРАНЕНИИ