УВАГА! Нова платформа Міжнародного науково-практичного журналу «Товари і ринки».
Перейти за посиланням -  http://journals.knute.edu.ua/commodities-and-markets/index

Статті

ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ЦУКРОЗАМІННИКІВ НОВОГО ПОКОЛІННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

Автор: sveta on . Posted in 2008-1

УДК 664.1.002.38:664.68
 
ДОРОХОВИЧ Вікторія,
к. т. н., докторант Київського національного торговельно-економічного університету
 
ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ЦУКРОЗАМІННИКІВ НОВОГО ПОКОЛІННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
 
 ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ЦУКРОЗАМІННИКІВ НОВОГО ПОКОЛІННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ