УВАГА! Нова платформа Міжнародного науково-практичного журналу «Товари і ринки».
Перейти за посиланням -  http://journals.knute.edu.ua/commodities-and-markets/index

Статті

ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАРАГЕНАНІВ ДЛЯ ЗАСТОСУВАННЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ РИБНИХ ПРОДУКТІВ

Автор: sveta on . Posted in 2008-1

УДК 664.951.6:577.114
 
БОГОМОЛОВА Валерія,
аспірант Національного аграрного університету (Київ)
 
ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАРАГЕНАНІВ ДЛЯ ЗАСТОСУВАННЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ РИБНИХ ПРОДУКТІВ
 
 ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАРАГЕНАНІВ ДЛЯ ЗАСТОСУВАННЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ РИБНИХ ПРОДУКТІВ