УДК 637.3 (477)
 
РЯБЧЕНКО Наталія,
аспірант Київського національного торговельно-економічного університету
 
АСОРТИМЕНТ І ЯКІСТЬ РОЗСІЛЬНИХ СИРІВ НА РИНКУ УКРАЇНИ
 
Вивчено асортимент м’яких розсільних сирів на ринку України, де присутня переважно імпортована продукція. Проведено органолептичну оцінку дев’яти зразків сирів типу Фета та бринзи різних виробників і розраховано рівень їхньої якості комплексним методом.

 АСОРТИМЕНТ І ЯКІСТЬ РОЗСІЛЬНИХ СИРІВ НА РИНКУ УКРАЇНИ