УДК 637.3 (477)
 
РЯБЧЕНКО Наталья,
аспирант Киевского национального торгово-экономического университета
 
АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ НА РЫНКЕ УКРАИНЫ
 
Изучен ассортимент мягких рассольных сыров на рынке Украины, который состоит в основном из импортной продукции. Проведена органолептическая оценка девяти образцов сыра типа Фета и брынзы различных производителей и рассчитан уровень их качества комплексным методом. 

 АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ НА РЫНКЕ УКРАИНЫ