Принимаются статьи для публикации в № 4 (36)
Международного научно-практического журнала "Товары и рынки" по техническим и экономическим наукам

КРАФТОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СВЕТЛОГО ПИВА

Автор: sveta on . Posted in 2019_04(32)

ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF) 

УДК 663.4   DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2019(32)09
Марина БОЙКО,
Е-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0002-7285-1360
  к. т. н., ассистент кафедры экспертизы пищевых продуктов
Национального университета пищевых технологий
ул. Владимирская, 68, г. Киев, 01033, Украина

КРАФТОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СВЕТЛОГО ПИВА 

Разработана крафтовая технология светлого пива с добавлением сухой измельченной кожуры апельсина. Определены физико-химические и органолептические показатели качества исследуемых образцов пива и установлены самые оптимальные из них.
 
Ключевые слова: пиво светлое, кожура апельсина, крафтовая технология.

REFERENCES 

  1. Kuchynskaja, A. M. (2013). Naukovi zasady vyboru roslynnoi' syrovyny dlja pidvyshhennja harchovoi' cinnosti pyva [Scientific principles of selection of vegetable raw materials for increasing the nutritional value of beer]. Visnyk Chernigivs'kogo derzhavnogo tehnologichnogo universytetu. Serija: Tehnichni nauky – Bulletin of Chernihiv State Technological University. Series: Technical Sciences, 3, 264-273. Retrieved from  http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vcndtn_2013_3_41 [in Ukrainian].
  2. Tatar, L. V. (2019). Formuvannja jakosti pyva z dodavannjam netradycijnoi' roslynnoi' syrovyny [Formation of beer quality with the addition of non-traditional vegetable raw materials]. Extended abstract of candidate`s thesis. Harkiv [in Ukrainian].
  3. Libus', T. (2015). Osnovni tendencii' rozvytku rynku vitchyznjanogo pyvovarinnja [The main trends in the development of the domestic brewing market]. Proceedings of the VIII All-Ukrainian scientific and technical conference. Ternopil': Ternopil's'kyj nacional'nyj tehnichnyj universytet imeni I. Puljuja. (Vol. 2), (pp. 8-9) [in Ukrainian].
  4. Ermolaeva, G. A. (2004). Spravochnik rabotnika laboratorij pivovarennogo predprijatija [The employee handbook of Brewery laboratories]. Saint Petersburg: Professija [in Russian].
  5. Stabilizirujushhaja tehnologicheskaja dobavka budushhogo: Gallotaniny [The stabilizing technology supplement of the future: Gallotannins]. (2012). Proceedings of VLB Moscow Conference "Colloidal stability now". Moscow [in Russian].
  6. Danilova, L. A. at al. (2013). Vpliv dobavok antioksidantіv z roslinnoї sirovini na procesi koaguljacії bіlkіv pri kipjatіnnі susla [The influence of additives of antioxidants from vegetable raw materials on the processes of protein coagulation in boiling wort]. Proceedings from: 21 Mizhnarodna naukovo-praktychna Konferentsiia "Informacijni tehnologii': nauka, tehnika, tehnologija, osvita, zdorov’ja" (MicroCAD-2013) – 21 International scientific and practical Conference on "Information technologies: science, technics, technology, education, health" (MicroCAD-2013). (pp. 294). Harkiv: NTU "HPI" [in Ukrainian].
  7. Sposib vygotovlennja svitlogo pyvnogo susla z dodavannjam suhyh podribnenyh shkirok apel'syna (2019). [A method of making a light beer wort with the addition of dry ground orange peels]. Patent UA, № u 201812380 [in Ukrainian].
  8. Pyvo. Zagal'ni tehnichni umovy [Beer. General specifications]. (2015). DSTU 3888:2015. Kyi'v: Derzhspozhyvstandart Ukrai'ny [in Ukrainian].
  9. Pyvo. Metody vyznachennja kyslotnosti [Beer. Methods for determining acidity]. (2007). DSTU 4852–2007. Kyi'v: Derzhspozhyvstandart Ukrai'ny [in Ukrainian].
  10. Pyvo. Metody vyznachennja kol'oru [Beer. Methods for determining color]. (2007). DSTU 4851–2007. Kyi'v: Derzhspozhyvstandart Ukrai'ny [in Ukrainian].
  11. Cavina, Ju. S. Kil'kisne ta jakisne vyznachennja askorbinovoi' kysloty [Quantitative and qualitative determination of ascorbic acid]. Retrieved from https://er.knutd.edu.ua/ bitstream/123456789/9312/1/NRMSE2017_V1_P588-589.pdf  [in Ukrainian].

ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ КРЕВЕТКИ

Автор: sveta on . Posted in 2019_04(32)

 ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF) 

УДК 608.34:637.56   DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2019(32)08
Елена СИДОРЕНКО,
 
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0001-5919-4370
  д. т. н., профессор кафедры товароведения,
управления безопасностью и качеством
Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина
     
Елена ПЕТРОВА,
 
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0001-6707-2787
  аспирант кафедры товароведения,
управления безопасностью и качеством
Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина

ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ КРЕВЕТКИ 

Обоснованы факторы формирования потребительских свойств и рациональные технологии изготовления рыбных полу­фабрикатов (пельменей) с добавлением креветки Palaemon adspersus. Определена энергетическая ценность рыбных полуфабрикатов и предложены направления улучшения их потребительских свойств.
 
Ключевые слова: креветка Palaemon adspersus, рыбные полуфабрикаты, формирование качества, технология.

REFERENCES 

  1. Chashhyn, O. K. (2016). Chornomors'ki krevetky ta i'h promysel. Naukovo-tehnichne zabezpechennja udoskonalennja shljahiv ta metodiv vedennja rybnogo gospodarstva v suchasnyh umovah [Black Sea shrimps and their fishery. Scientific and technical support for improving the ways and methods of fisheries in modern conditions]. Proceedings of scientific-practical seminar from 9 June 2016 during the FishExpo-2016 Exhibition. (pp. 34-41). Київ. Retrieved from http://darg.gov.ua/files/6/zbirnyk16.pdf [in Ukrainian].
  2. Boltachev, A. R., Statkevich, S. V., Karpova, E. P., & Hutorenko, I. V. (2017). Chernomorskaja travjanaja krevetka Palaemon adspersus (Decapoda, Palaemonidae): biologija, promysel, problemy [Black Sea herbal shrimp Palaemon adspersus (Decapoda, Palaemonidae): biology, fishery, problems]. Voprosy rybolovstva – Problems offisheries. (Vol. 18), 3. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/319204279_cernomorskaa_travanaa_krevetka_ palaemon_adspersus_decapoda_palaemonidae_biologia_promysel_problemy_black_sea_grass_prawn_palaemon_ adspersus_decapoda_palaemonidae_biology_fisheries_and_problems [in Russian].
  3. Sydorenko, O., Petrova, O., & Ivanjuta, A. (2018). Krevetka Palaemon adspersus: racional'ni naprjamy pererobky [Palaemon adspersus shrimp: rational processing directions]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 4 (28), 94-104. DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2018(28)09 [in Ukrainian].
  4. Sydorenko, O. V., Romanenko, O. V., & Petrova, O. O. (2019). Strukturno-mehanichni parametry jakosti krevetky Palaemon adspersus [Structural and mechanical parameters of shrimp Palaemon adspersus quality]. Visnyk L'vivs'kogo torgovel'no-ekonomichnogo universytetu – Herald of Lviv Trade and Economic University, 22, 38-44. DOI: https://doi.org/10.36477/2522-1221-2019-22-07 [in Ukrainian].
  5. Cjujn, V., Van, Ch., Juan', I., Chzhan, S., Juan', Ju., & Van, B. Sposob prigotovlenija krevetochnogo sousa s ispol'zovaniem celoj krevetki v kachestve syr'ja [A method of preparing shrimp sauce using whole shrimp as a raw material]. Retrieved from https://findpatent.ru/patent/261/2615468.html [in Russian].
  6. Jarochkin, A. P., Blinov, Ju. G., & Spicyn, I. A. Tehnologicheskaja linija dlja poluchenija ochishhennogo mjasa iz melkih krevetok [Technological line for obtaining peeled shrimp meat]. Retrieved from https://findpatent.ru/patent/256/2560065.html [in Russian].
  7. Jarochkin, A. P., Timchishina, G. N., Blinov, Ju. G., Spicyn, I. A., Bashtovoj, A. N., & Vigovskaja, I. M. Sposob poluchenija pishhevogo belkovogo produkta iz krevetki [The method of obtaining food protein product from shrimp]. Retrieved from http://www.findpatent.ru/patent/255/2554994.html [in Russian].
  8. Ryba, morskie mlekopitajushhie, morskie bespozvonochnye i produkty ih pererabotki [Fish, marine mammals, marine invertebrates and products of their processing. Analysis methods]. (1985). GOST 7636–85. Мoscow: Standartinform [in Russian].
  9. Napivfabrykaty m’jasni ta m’jaso-roslynni posicheni. Tehnichni umovy [Semi-finished meat and chopped meat-and-vegetable plants. Specifications]. (2006). DSTU 4437:2005. Kyi'v: Derzhspozhyvstandart Ukrai'ny [in Ukrainian].
  10. Tablycja kalorijnosti produktiv [Calorie table of products]. Retrieved from http://www.freshfactory.ua/calories_table  [in Ukrainian].
  11. Piddubnyj, V. A., Mazaraki, A. A., Prytul's'ka, N. V., Kravchenko, M. F., & Fedorova D. V. (2015). Innovacii' v harchovyh tehnologijah [Innovations in food technologies]. V. A. Piddubnyj (Ed.). Kyi'v: Kondor-Vydavnyctvo [in Ukrainian].

ВОЛОКНИСТЫЙ АКТИВИРОВАННЫЙ УГЛЕРОДНЫЙ МАТЕРИАЛ МНОГОЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Автор: sveta on . Posted in 2019_04(32)

 ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF) 

УДК 620.3   DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2019(32)07
Виктор КУДРЯЧЕНКО,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0003-2908-2663
  к. т. н., доцент кафедры инженерно-технических дисциплин
Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина
     
Александр КОЛОСОВ,
E-maіl: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0001-8939-0591
  д. т. н., профессор Национального технического университета Украины "Киевский политехнический институт имени Игоря Сикорского "
просп. Победы, 37, г. Киев, 03056, Украина
     
Лилия МАЗУР,
E-maіl: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0001-7436-6003
  к. арх., доцент кафедры инженерно-технических дисциплин
Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина

ВОЛОКНИСТЫЙ АКТИВИРОВАННЫЙ УГЛЕРОДНЫЙ МАТЕРИАЛ
МНОГОЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
 

Представлен новый волокнистый активированный углеродный материал, который характеризуется высокой сорбцион­ной емкостью по бензолу и многоцелевым назначением. В частности, он может быть использован при очистке жидких и газообразных сред от нежелательных примесей, в электротехнической промышленности и для медицинских целей.
 
Ключевые слова: волокно, углерод, активация, сорбция.

REFERENCES 

  1. Halysh, V., Sevastyanova, O., Riazanova, A. V., Pasalskiy, B., Budnyak, T., Lindström, M. E. et al. (2018). Walnut shells as a potential low-cost lignocellulosic sorbent for dyes and metal ions. Cellulose. (Vol. 25). (Iss. 8). P. 4729-4742. DOI: https://doi.org/10.1007/s10570-018-1896-y [in English].
  2. Galysh, V., Chykun, N., & Pasal's'kyj, B. (2018). Corbcijni vlastyvosti shkaralupy kistochok abrykosa [Sorption properties of apricot kernels]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 2 (26), 46-56. DOI: https://doi.org/10.31617/ tr.knute.2018(26)05 [in Ukrainian].
  3. Galysh, V., Pasal's'kyj, B., & Sevast'janova, O. (2017). Vysokoefektyvni sorbenty z produktiv pererobky sil's'kogospodars'koi' syrovyny [Highly effective sorbents from agricultural raw materials processing]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 1 (23), 80-89 [in Ukrainian].
  4. Chykyn, N., Sevastyanova, O., & Pasalskiy, B. (2016). The sorption of ions heavy metals by technical lignins. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 1 (21), 235-243 [in Ukrainian].
  5. Chykun, N., Pasal's'kyj, B., & Puzij, O. (2015). Efektyvnist' vitchyznjanyh adsorbentiv pry ochyshhenni vody vid joniv Ferumu (III) [The effectiveness of domestic adsorbents in the purification of water from Ferum (III) ions]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 1 (19), 170-174 [in Ukrainian].
  6. Puzij, O., Pasal's'kyj, B., & Chykun, N. (2014). Fosforovmisni vuglecevi sorbenty dlja ochystky vody [Phosphorous carbon sorbents for water purification]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 1 (17),159-166 [in Ukrainian]. 
  7. Zhai, Y., Dou, Y., Zhao, D., Fulvio, P. F., Mayes, R. T., & Dai, S. (2011). Carbon materials for chemical capacitive energy storage. Advanced Materials. (Vol. 23 (42), (pp. 4828). DOI: https://doi.org/10.1002/adma.201100984 [in English].
  8. Nakagawa, H., Shudo, A., & Miura, K. (2000). High-Capacity Electric Double-Layer Capacitor with High-Density-Activated Carbon Fiber Electrodes. Journal of The Electrochemical Society. (Vol. 147). (Iss. 1), (pp. 38). DOI: https://doi.org/10.1149/1.1393154 [in English].
  9. Spravochnik himika 21. Himija i himicheskie tehnologii. Izopiesticheskie metody [Handbook of a chemist 21. Chemistry and chemical technologies. Isopiestic methods]. Retrieved from https://chem21.info/info/79954 [in Russian].
  10. Nabyvanec', B. I., Suhan, V. V., & Kalabina, L. V. (1996). Analitychna himija pryrodnogo seredovyshha [Analytical chemistry of the natural environment]. Kyi'v: Lybid' [in Ukrainian].
  11. Tkani na osnove uglerodnyh volokon. Tehnicheskie trebovanija i metody ispytanij [Fabrics based on carbon fibers. Technical requirements and test methods]. (2018). GOST Р 58062–2018. Moscow: Standartinform [in Russian].
  12. Grigorova, T. K., Karnacevich, L. V., Kolobrodov, V. G., Levikova, L. V., Sergeev, V. P., Litvinov, V. F. et al. Adsorbcionnye harakteristiki aktivirovannyh uglerodnyh voloknistyh materialov tipa AUVM "Dnepr" [Adsorption characteristics of activated carbon fiber materials such as ACFM "Dnepr"]. (1991). Voprosy atomnoj nauki i tehniki. Serija: Jaderno-fizicheskie issledovanija (Teorija i jeksperiment) – Questions of atomic science and technology. Series: Nuclear physics research (Theory and experiment). (Iss. 1 (19), (pp. 9-14) [in Russian].

ВОДНО-ДИСПЕРСИОННЫЕ КРАСКИ: КОМ­ПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА

Автор: sveta on . Posted in 2019_04(32)

 ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF) 

УДК 667.633.22:658.562   DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2019(32)06
Тарас КАРАВАЕВ,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0003-4429-2474
  д. т. н., доцент, профессор кафедры товароведения и таможенного дела Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина
     
Виктор ОСЫКА,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0002-5081-7727
  д. т. н., доцент, декан факультета торговли и маркетинга
Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина
     
Оксана ЗОЛОТАРЕВА,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0003-2534-3125
  к. т. н., доцент кафедры товароведения и таможенного дела
Киевского национального торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина

ВОДНО-ДИСПЕРСИОННЫЕ КРАСКИ: КОМ­ПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА 

Приведены результаты комплексной оценки качества разработанных водно-дисперсионных красок (ВДК) для внутренних работ по сравнению с ВДК-аналогами, представленными на рынке Украины. Определен комплексный показатель качества ВДК по уровню эксплуатационных свойств покрытий, пред­назначенных для поверхностей с разной степенью нагрузки. Полученные данные дадут возможность потребителям обоснованно подойти к выбору ВДК для внутренней защитно-декоративной отделки.
 
Ключевые слова: водно-дисперсионная краска (ВДФ), покрытие, эксплуата­ционные свойства, качество, комплексный показатель качества.

REFERENCES 

  1. Karavayev, T., Osyka, V., & Kolomiets, T. (2019). Water-Borne Coating Materials Already Dominate. European Coatings Journal. (Vol. 2), (pp. 18-20) [in English].
  2. Karavajev, T., Kaluga, N., & Sim’jachko, O. (2018). Struktura ta dynamika rynku lakofarbovyh materialiv v Ukrai'ni [Structure and dynamics of the market of paints and varnishes in Ukraine]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commoditiesand Markets", 1 (25), 75-88 [in Ukrainian].
  3. Karavajev, T. A. (2015). Vodno-dyspersijni farby: tovaroznavcha ocinka [Water-dispersion paints: commodity evaluation]. Kyi'v: Kyi'vs'kyj nacional'nyj torgovel'no-ekonomichnyj universytet [in Ukrainian].
  4. Karavajev, T., Kolomijec', T., & Sim’jachko, O. (2019). Vodno-dyspersijni farby: klasyfikacija ta asortyment [Water-dispersion paints: classification and assortment]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commoditiesand Markets", 2 (30), 52-63. DOI: 10.31617/tr.knute.2019(30)05. [in Ukrainian].
  5. Komaha, V., & Sviders'kyj, V. (2014). Reologichni vlastyvosti modyfikovanyh akrylovyh dyspersij [Rheological properties of modified acrylic dispersions]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commoditiesand Markets", 2 (18), 156-163 [in Ukrainian].
  6. Komakha, V., Merezhko, N., Sviderskiy, V., & Sirenko, S. (2017). Analysis of the effect of chalk modification on the peculiarities of its interaction with acrylic film former. Eastern European journal of enterprise technologies, 1/6 (85), 23-27. DOI: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.92423 [in English].
  7. Komaha, V. O., & Merezhko, N. V. (2015). Tovaroznavcha ocinka inter’jernyh vodno-dyspersijnyh farb na osnovi modyfikovanyh karbonatnyh napovnjuvachiv. Suchasne materialoznavstvo ta tovaroznavstvo: teorija, praktyka, osvita [Commodity evaluation of interior water-dispersion paints based on modified carbonate fillers. Modern materials science and commodity science: theory, practice, education]. Proceedings of the II International Scientific and Practical Internet Conference. (pp. 96-100). Poltava: PUET [in Ukrainian].
  8. Komaha V. O.,  Shul'ga O. S. (2016). Rozrobka j doslidzhennja vodno-dyspersijnyh farb z  modyfikovanymy napovnjuvachamy. Suchasne materialoznavstvo ta tovaroznavstvo: teorija, praktyka, osvita [Development and research of water-dispersion paints with modified fillers. Modern materials science and commodity science: theory, practice, education]. Proceedings of the III International Scientific and Practical Internet Conference. (pp. 383-386). Poltava: PUET [in Ukrainian].
  9. Shul'ga, O., & Merezhko, N. (2015). Ekspluatacijni vlastyvosti pokryttiv z modyfiko­vanymy kaolinamy [Performance properties of modified kaolin coatings]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commoditiesand Markets", 1 (20), 121-127 [in Ukrainian].
  10. Farby ta laky. Vyznachennja tovshhyny plivky [Paints and varnishes. Determination of film thickness] (2015). DSTU ISO 2808:2015. Kyi'v: Minekonomrozvytku Ukrai'ny [in Ukrainian].
  11. Karavajev, T., & Sviders'kyj, V. (2012). Estetychni vlastyvosti pokryttiv z vodno-dyspersijnyh farb [Aesthetic properties of coatings made of water-dispersion paints]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commoditiesand Markets", 2 (14), 180-190 [in Ukrainian].
  12. Standard Practice for Calculating Yellowness and Whiteness Indices from Instrumentally Measured Color Coordinates. ASTM E313:2010 [in English].
  13. Karavajev, T., & Sviders'kyj, V. (2013). Micnist' plivok z vodno-dyspersijnyh farb, napovnenyh karbonatamy i kaolinamy [Durability of films of water-dispersion paints filled with carbonates and kaolins]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commoditiesand Markets", 2 (16), 139-148 [in Ukrainian].
  14. Farby ta laky. Vyprobuvannja metodom reshitchastyh nadriziv [Paints and varnishes. Test by the method of lattice cuts]. (2015). DSTU ISO 2409:2015. Kyi'v: Minekonomrozvytku Ukrai'ny [in Ukrainian].
  15. Farby i laky. Vyprobuvannja na zgyn (navkolo cylindrychnogo stryzhnja) [Paints and varnishes. Bending Test (Around Cylindrical Rod)]. (2015). DSTU ISO 1519:2015. Kyi'v: Minekonomrozvytku Ukrai'ny [in Ukrainian].
  16. Karavajev, T. A. (2014). Gidrofobnist' pokryttiv z vodno-dyspersijnyh farb ta sposoby i'i' pidvyshhennja [Hydrophobicity of coatings made of water-dispersion paints and ways to improve it]. Visnyk Cherkas'kogo derzhavnogo tehnologichnogo universytetu. Serija: Tehnichni nauky – Bulletin of Cherkasy State Technological University. Series: Technical Sciences, 2, 106-112 [in Ukrainian].
  17. Farby ta laky. Vyznachennja blysku pid kutom 20°, 60° i 85° [Paints and varnishes. The definition of gloss at an angle of 20 °, 60 ° and 85 °]. (2015). DSTU ISO 2813:2015. Kyi'v: Minekonomrozvytku Ukrai'ny [in Ukrainian].
  18. Farby ta laky. Vyznachennja stijkosti do vologogo styrannja ta zdatnosti do ochyshhennja pokryttiv Farby ta laky. [Determination of resistance to wet abrasion and ability to clean coatings]. (2015). DSTU ISO 11998:2015. Kyi'v: Minekonomrozvytku Ukrai'ny [in Ukrainian].
  19. Lific, I. M. (2007). Konkurentosposobnost' tovarov i uslug [Competitiveness of goods and services]. Moscow: Vysshee obrazovanie [in Russian].

ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ СВОЙСТВА БЕНЗИНОВ С МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ

Автор: sveta on . Posted in 2019_04(32)

 ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF) 

УДК 665.633-02   DOI: https://doi.org/10.31617/tr.knute.2019(32)05
Нина МЕРЕЖКО,
 
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0003-3077-9636
  д. т. н., профессор, заведующий кафедрой товароведения
и таможенного дела Киевского национального
торгово-экономического университета
ул. Киото, 19, г. Киев, 02156, Украина
     
Валентина ТКАЧУК,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ORCID: 0000-0001-5793-5227
  к. т. н., доцент кафедры товароведения и экспертизы в таможенном деле
Луцкого национального технического университета
ул. Львовская, 75, г. Луцк, Волынская обл., 43000, Украина
     
Елена ЗИНЧЕНКО,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  начальник Центральной заводской лаборатории ПАО "Укртатнафта"
ул. Свиштовская, 3, г. Кременчуг, Полтавская обл., 39610, Украина

ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ СВОЙСТВА БЕНЗИНОВ
С МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ
 

Проанализировано влияние многофункциональ­ных добавок на улучшение эксплуатационных свойств бензинов. Для исследования использованы бензины производства ПАО "Укртатнафта" и добавки из Германии и Италии. Определен оптимальный состав топливно-воздушной смеси, который гарантирует наиболее эффективное ее сгорание.
 
Ключевые слова: бензин, добавка, качество, эксплуатационные свойства, отработанные газы.

REFERENCES 

  1. World-wide fuel charter. (2002). Retrieved from http://fliphtml5.com/pkir/qnxi/basic [in English].
  2. Bojchenko, S. V., Pushak, A. P., Topil'nyc'kyj, P. I., & Lejda, K. (2017). Motorni palyva: vlastyvosti ta jakist' [Motor fuels: properties and quality]. Kyi'v: Centr uchbovoi' literatury [in Ukrainian].
  3. Burjachko V. R., & Guk A. V. (2005). Avtomobil'nye dvigateli: Rabochie cikly. Pokazateli i harakteristiki. Metody povyshenija jeffektivnosti jenergopreobrazovanija [Car engines: Working cycles. Indicators and characteristics. Methods to improve energy conversion efficiency]. Saint Petersdurg: NPIKC [in Russian].
  4. ASTM D 665 A mod. Standard Test Method for Rust-Preventing Characteristics of Inhibited Mineral Oil in the Presence of Water. Retrieved from http://ppapco.ir/wp-content/uploads/2019/07/ASTM-D665-2014.pdf [in English].
  5. Bojchenko, S. V., Ivanov, S. V., & Burlaka, V. G. (2005). Motorni palyva i masla dlja suchasnoi' tehniky [Motor fuels and oils for modern technology]. Kyi'v: NAU [in Ukrainian].
  6. Benzyny avtomobil'ni Jevro. Tehnichni umovy [Gasoline automobile Euro. Specifications]. (2015). DSTU 7687:2015. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_doc=62187 [in Ukrainian].
  7. Metody doslidzhennja palyv, prysadok ta ridyn v JeS [Research methods for fuels, additives and liquids in the EU]. Retrieved from https://www.cectests.org/public/info_/g003/cec10_2194_p.pdf [in Ukrainian].
  8. Zinchenko, O., Topilnytskyy, P., & Romanchuk, V. (2018). Equipment of PJSC "Ukrtatnafta" laboratories in the aspect of the quality of petroleum products. K. Lejda (Eds.).Oficyna Wydawnicza Politechniki Rzeszowskiej, 14. Seria: Transport. Rzeszów [in English].
  9. Bashkatova, S. T., Grishina, I. N., Smirnova, L. A., Kolesnikov, I. M., & Vinokurov, V. A. (2009). O mehanizme dejstvija prisadok v toplivnyh dispersnyh sistemah [On the mechanism of action of additives in fuel disperse systems]. Himija i tehnologija topliv i masel – Chemistry and technology of fuels and oils, 5 (555), 11-14 [in Russian].
  10. Kapustin, V. M., & Rudin, M. G. (2013). Himija i tehnologija pererabotki nefti [Chemistry and oil refining technology]. Moscow: Himija [in Russian].
  11. Topіl'nic'kij, P. І., Grinishin, O. B., Lazorko, O. І., & Romanchuk, V. V. (2015). Fіziko-hіmіchnі ta ekspluatacіjnі vlastivostі tovarnih naftoproduktіv [Physico-chemical and operational properties of commodity petroleum products]. L'vіv: Vidavnictvo L'vіvs'koї polіtehnіki [in Ukrainian].
  12. Zagidullin, R. N., Idrisov, V. A., Dmitrieva, T. G., & Gil'mutdinov, A. T. (2011). Paket prisadok k al'ternativnym avtomobil'nym toplivam [Alternative car fuel additive package]. Himija i tehnologija topliv i masel – Chemistry and technology of fuels and oils, 3 (565), 15-17 [in Russian].
  13. Danilov, A. M. (2014). Prisadki k toplivam kak reshenie himmotologicheskih problem [Additives to fuels as a solution to chemical problems]. Himija i tehnologija topliv i masel – Chemistry and technology of fuels and oils, 5 (585), 31-34 [in Russian].
  14. Golych, Ju. V., Bojchenko, S. V., Topil'nyc'kyj, P. I., & Romanchuk, V. V. (2015). Zalezhnist' znevodnennja naft vid i'h fizyko-himichnoi' harakterystyky [Dependence of oil dehydration on its physical and chemical characteristics]. Naftogazova galuz' Ukrai'ny – Oil and gas industry of Ukraine, 1, 25-30 [in Ukrainian].
  15. Gajdaj, O. O., Zubenko, S. O., Polunkin, Je. V., & Pyljavs'kyj, V. S. (2011). Ekologichni ta ekspluatacijni harakterystyky palyva motornogo biologichnogo E-85 [Environmental and operational characteristics of fuel biological motor E-85]. Proceedings of thezbirnyka naukovyh statej III Vseukrai'ns'kogo z’i'zdu ekologiv – Proceedings of thecollection of scientific articles of the Third All-Ukrainian Congress of Ecologists (pp. 308-310). Vinnycja: VNTU [in Ukrainian].
  16. Tkachuk, V. V. (2013). Tovaroznavcha ocinka benzyniv, shho realizujut'sja na rynku m. Luc'ka [Commodity evaluation of gasoline sold on the market in Lutsk]. Tovaroznavchyj visnyk – Merchandise Bulletin. (Iss. 6), (pp. 125-130) [in Ukrainian].
  17. Tkachuk, V. V. (2014). Ocinka jakosti svitlyh naftoproduktiv [Evaluation of the quality of light petroleum products]. Mizhnarodnyj naukovo-praktychnyj zhurnal "Tovary i rynky" – International scientific and practical journal "Commodities and Markets", 1 (17), 131-138 [in Ukrainian].
  18. Tkachuk, V., Rechun, O., Merezhko, N., Bozhydarnik, T., & Karavaiev T. (2019). Assessment of the quality of alternative fuels for gasoline engines. Advances in Design, Simulation and Manufacturing. Proceedings of the 2nd International Conference on Design, Simulation, Manufacturing: The Innovation Exchange. (pp. 871-881). Lutsk, Ukraine. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-030-22365-6_87 [in English].
  19. Neoureddini, H., Teoh, B. C., Davis Clements, L. (1992). Viscosities of Vegetable Oils and Fatty Acids. Journal of the American Oil Chemists’ Society. (Vol. 69), 12, 189-191. DOI: https://doi.org/10.1007/BF02637677,  https://doi.org/10.1007/BF02637678  [in English].
  20. Semenov, V. G. (2006). Garmonizacija nacional'nogo standartu na biodyzel'ne palyvo do jevropejs'kogo ta amerykans'kogo standartiv [Harmonization of national standard for biodiesel to European and American standards]. Proceedings of the Mizhnarodna naukovo-tehnichna konferencija "Problemy himmitologii'" – International Scientific and Technical Conference "Problems of Chemistry". (pp. 119-121). Kyi'v [in Ukrainian].
  21. Marchenko, V., & Sin'ko, V. (2005). Efektyvnist' ta docil'nist' vykorystannja biodyzel'nogo palyva v Ukrai'ni [Efficiency and feasibility of using biodiesel in Ukraine]. Propozycija – Offer, 10, 36-39 [in Ukrainian].
  22. Tehnichnyj reglament shhodo vymog do avtomobil'nyh benzyniv, dyzel'nogo, sudnovyh ta kotel'nyh palyv [Technical regulation on requirements for gasoline, diesel, marine and boiler fuels]. Retrieved from   https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/927-2013-%D0%BF [in Ukrainian].
  23. Zaporozhec', O. I., Bojchenko, S. V., Matvjejeva, O. L., Shamans'kyj, S. J., Dmytruha, T. I., & Madzhd, S. M. (2017). Transportna ekologija [Transport ecology]. S. V. Boychenko (Ed.). Kyi'v: Centr uchbovoi' literatury [in Ukrainian].