КОНТРОЛЬ ЗАЛИШКОВИХ ГОРМОНАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ
УДК 351.773
ЛИХОЛАТ О.,
д. б. н., професор Академії митної служби України
ВИШНІКІНА О.,
к. х. н., доцент Академії митної служби України
КОНТРОЛЬ ЗАЛИШКОВИХ ГОРМОНАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ
Розглянуто поблеми можливого забруднення продукції тваринного походження, зокрема м'яса, гормональними препаратами. Проаналізовано сучасні методи, що пропонуються для детермінації їх залишкових кількостей, зокрема метод імуноферментованого аналізу.
КОНТРОЛЬ ЗАЛИШКОВИХ ГОРМОНАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ
ЛИХОЛАТ О.,
д. б. н., професор Академії митної служби України
ВИШНІКІНА О.,
к. х. н., доцент Академії митної служби України
КОНТРОЛЬ ЗАЛИШКОВИХ ГОРМОНАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ
Розглянуто поблеми можливого забруднення продукції тваринного походження, зокрема м'яса, гормональними препаратами. Проаналізовано сучасні методи, що пропонуються для детермінації їх залишкових кількостей, зокрема метод імуноферментованого аналізу.
